Rome, 10 décembre (LaPresse) – « On gagne quand il y a un grand jeu d'équipe, aujourd'hui nous sommes fiers de notre cuisine, qui n'est pas seulement quelque chose que l'on fait dans la cuisine, mais qui représente notre identité, notre histoire et notre culture ». C'est ce qu'a déclaré le ministre des affaires étrangères, Antonio Tajani, en Inde, lors de la session au cours de laquelle la commission internationale de l'UNESCO a inscrit la cuisine italienne au patrimoine immatériel de l'humanité. Au nom du gouvernement italien, je tiens à remercier tous ceux qui ont œuvré à la réalisation de cet objectif, a-t-il ajouté, ainsi que toutes nos ambassades et tous nos consulats. M. Tajani a également souligné que la cuisine italienne est aussi « un facteur de santé, d'innovation et un extraordinaire moteur de croissance et de prospérité ». « En 2024, nos exportations agroalimentaires ont atteint le chiffre record de 68 milliards d'euros, soit une augmentation de plus de 8 %, et au cours des premiers mois de cette année, elles ont encore augmenté », a-t-il conclu.